アルバイトさん必見「ソフトクリーム」巻き方のコツとは?

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アルバイトさん必見「ソフトクリーム」巻き方のコツとは?

ソフトクリームの作り方のコツとは

バイト先で初めてソフトクリームを作りました。
抹茶味♪はじめてなのにすごく上手く作れたと思ったのですが、


3回目に作った時に思いっきり失敗してしまいました。

その原因を追究していくうちに面白いことが分ってきました。


ソフトクリームの巻き方の上手な人の作り方をじっくりと観察する

とりあえず下の動画をみて参考にしてください。

イメージトレーニングは大事です。

私の失敗してしまった理由は、3回目でソフトクリームの回転方向を、変えて作ってみたことです。人によって作りやすい方法があるのですね~


ソフトクリームの巻き方のコツ

1.まず最初に、ソフトがコーンやカップの中央に収まることを確認します。


ドンって感じです。



2.次にコーンなら縁にきちんとそって巻きます。

(この時にカップやコーンをあまり離し過ぎないようにします。
安定性に欠け、ソフトクリームの暴走を防ぎます)




3.少しずつ内側に小さくなうように巻き上げます。



4.フィニッシュは、

私の場合は、お終いはクルクル(ねじるように)と回して、機械からソフトクリームを分離させます。

仕上げのもう一つのやり方は、

カップやコーンを少し持ち上げ抽出口にアイスを押し当ててから下におろす方もいます。



以上です。如何でしょうか。


ポイントとしては、


・注ぎ口から、あまりコーンやカップを離さないようにすること。

・巻くのが上手くいかない場合は、回転の方向を変えてみる。

時計回りが失敗したら→反時計回りにする

などどちらが上手に作れるのか?比べてみると良いです。


あとは、平常心で臨むことです。

焦ると失敗します。


焦らず心を落ち着かせて・・・。


無我の境地で望んでください^^




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