【11月20日はピザの日】「マルゲリータ きょうの料理」についてまとめてみました!

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【11月20日はピザの日】「マルゲリータ きょうの料理」についてまとめてみました!

【11月20日はピザの日】やっぱりピザといったら「マルゲリータ 」

11月20日はピザの日です。

今回は『マルゲリータ』を紹介します。


やはりピッツァといったらマルゲリータですよね。
マルゲリータ (Margherita) は、ナポリピッツァの代表のひとつです。

イタリア王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイア=ジェノヴァがまるでこのpizzaは、
「バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤がまるでイタリアの国旗を表しているよう」
と気に入って自分の名前をピッツァに付けてしまいました。


それが『マルゲリータ』の名前の由来です。

シンプルで美味しですよね。


マルゲリータ

マルゲリータ今日の料理のレシピを比べてみました。

マルゲリータと言えば、トマトソース、バシル、モッツァレッラチーズとオリーブオイルというシンプルなトッピングですね。

今日の料理ではマルゲリータが3種類もレシピが公開されていたので比べてみましょう。


最初に「お父さんの一品名人塾」の山根大助さんのレシピです。

ピザ10人分

・モッツァレラチーズ 500g
・バジルの葉 (生) 約20枚
・パルメザンチーズ (粉末) 適量
・オリーブオイル適量

です。

一品入魂 本格 ピッツァ・マルゲリータ

山本 尚徳さんのレシピです。


ピザ1枚分

・モッツァレラチーズ (5mm幅に切る) 100g
・バジルの葉 (生) 3~4枚
・パルメザンチーズ (すりおろす) 10g
・オリーブ油

パルメザンチーズが特徴ですね!

家族で楽しむ小麦料理

ピッツァ・マルゲリータ

パンツェッタ・ジローラモさんのレシピです。

ピザ2枚分です。

・ミニトマト 10コ
・バジル 1パック
・モッツァレラチーズ 1コ(約125g)
・パルメザンチーズ (すりおろす) 適量
・オリーブ油
・塩

パルメザンチーズとミニトマトが特徴ですね!
具も多めです。

しかし、ジローラモさんはイタリア人なので本場のレシピということでしょうか。


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